يُعتبر الفول أحد أكثر الأطعمة الشعبية شهرة في العالم العربي، إذ لا تخلو مائدة الإفطار في العديد من المنازل منه. ورغم أن الفول يُعد وجبة شهية ومشبعة، إلا أن الكثيرين يتساءلون عن تأثيره على صحة الجسم، وخاصة على مستويات الكوليسترول في الدم.
الفول والكوليسترول: العلاقة المفيدة
أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، أن الفول له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول.
إذ يحتوي على ألياف غذائية قابلة للذوبان تساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول الضار (LDL) في الأمعاء، مما يُسهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
فوائد أخرى للفول
إلى جانب تأثيره الإيجابي على الكوليسترول، يتميز الفول بعدة فوائد صحية، منها:
1. مصدر غني بالبروتين النباتي: يُعد الفول بديلًا صحيًا للبروتين الحيواني، ما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين.
2. دعم صحة الجهاز الهضمي: تُعزز الألياف الموجودة في الفول حركة الأمعاء وتُقلل من مشاكل الإمساك.
3. الحفاظ على مستويات السكر: يساعد الفول على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة التي تُطلق الطاقة ببطء.
4. تعزيز الشعور بالشبع: يُعتبر الفول خيارًا مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن، إذ يمنح إحساسًا طويل الأمد بالشبع.
هل هناك آثار جانبية؟
رغم فوائده العديدة، إلا أن تناول الفول بكميات كبيرة يوميًا قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاهه، لذلك، يُفضل تناوله باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن.
توصيات لتناول الفول
• يُنصح بطهي الفول جيدًا لتجنب أي مشكلات هضمية.
• يمكن إضافة زيت الزيتون والليمون لتعزيز الطعم والقيمة الغذائية.
• يُفضل تناوله مع الخضروات للحصول على وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية.
ختامًا؛ لفول ليس مجرد طعام شعبي، بل يُعد كنزًا غذائيًا مليئًا بالفوائد. ومع تأثيره الإيجابي على مستويات الكوليسترول وصحة الجسم عمومًا، يمكن اعتباره خيارًا غذائيًا صحيًا متكاملًا. لذا، اجعل الفول جزءًا من نظامك الغذائي، ولكن باعتدال لتحقيق أقصى استفادة منه دون أي آثار جانبية.
اقرأ أيضاً في إشعار:
• قمة الدول الثماني النامية للتعاون الاقتصادي: الرئيس السيسي يعزز التعاون الدولي (تقرير شامل)
• حقيقة انتشار متحور كورونا جديد .. الوقاية وطرق العلاج
• قصة أصحاب الكهف – عبرة من الماضي وأمل في المستقبل
• أزمة المياه في غزة .. استخدام إسرائيل للمياه كسلاح في غزة يفاقم أزمة إنسانية خانقة
